Bio Hotel Südtirol
Der Blick streift zum Ortler, dem König der Berge.
Dort bleibt er in höchster Anerkennung und Bewunderung haften. Ruht, wie der magische Berg selbst. Dann schlendert das Auge weiter über üppige Felder und Obstplantagen, zu den alten Walwegen, einem Kloster am Hügel, den Mauern und dem Kirchturm der kleinsten Stadt Südtirols.
Ein Schluck herrlich, cremiger Espresso betört den Gaumen, der hauseigene Bio Edelbrand läuft wohlig die Kehle hinunter, dazu mischt sich ein besonders süßes Stück aus der Panoramaküche. Die Kretzertorte vereint Tradition und puren Geschmack dieses herrlichen Fleckchens. Man hört ein Lachen, den Wind rauschen, freundliches Geplauder.
Ein Gedanke macht sich breit:
"Jetzt die Zeit anhalten... auf der Terrasse des Bio Hotels Panorama in Südtirol - Vinschgau - Mals"
Genuss, Tradition und Lebensfreude
Unser Bio Hotel Panorama ist ein Ort der Entschleunigung, der Begegnung und ein Refugium des unverfälschten Genusses. Bei uns bedeutet „Bio“ mehr, ist immer ganzheitlich. Nicht irgendeine, sondern unsere Philosophie. Im Einklang mit der Natur, traditionell und ehrlich. Bio ist für uns ein Weg der Lebensfreude. Jeden Schritt der Veränderung des Hauses gehen wir Hand in Hand mit der Natur. Die Verwendung heimischer Materialien ist dabei eine Selbstverständlichkeit. Mit viel Achtsamkeit ist unser Hotel gewachsen, und wir mit ihm. Wir ernten, was wir säen: Unser „Acker“ liegt vor der Panoramaterrasse und beschenkt unsere Bio Küche mit mediterranem Gemüse, Erdäpfel, Getreide, frische Kräutern und besonderen Raritäten.
Die natürliche Herkunft der Zutaten ist aber nicht nur für die Küche wichtig, sondern auch für die Bio Brennerei. Nur bestes Obst aus der Region wie die Palabirne wird zu einem Steiner Edelbrand veredelt. In der D-Lounge genießt man schließlich die hauseigenen Destillate in stilvollem Ambiente.
Um Urlaubstage im Biohotel Südtirol einfach genießen zu können brauchen Sie eigentlich Nichts. Sie können allerdings festes Schuhwerk mitbringen und mit uns auf eine Wanderung gehen oder auf einer Radtour den Vinschgau in ihrem eigenen Pedaltempo kennenlernen. Natur, Kunst, Kultur und natürlich kulinarischer Genuss. Die Region rund um Mals bietet viele Möglichkeiten für kleine und große Entdecker.
Wir freuen uns darauf Ihnen unsere Heimat zu zeigen und Ihren Urlaub zu einem besonderen, nachhaltigen Erlebnis zu machen.
Thea, Friedrich, Georg und Lena Steiner
"Bio Hotel" Zertifikat seit 2002
Seit Oktober 2002 darf das Hotel Panorama das Zertifikat “BIO Hotel” führen. Ein Zertifikat für Unternehmen, die es sich zum Ziel gesetzt haben, eine nachhaltige Wirtschaftsweise zu verwirklichen.
Es geht nicht nur darum, die Küche auf Bio Produkte umzustellen. Der sorgfältige Umgang mit unseren Ressourcen und das Trennen von Wertstoffen sind eine Selbstverständlichkeit. Auch bei der Bauweise wird darauf geachtet, dass natürliche Materialien zum Einsatz kommen, welche einerseits durch die effiziente Dämmung helfen Energie zu sparen, aber auch später problemlos entsorgt und natürlich abgebaut werden können.
Regionale Kreisläufe sind ebenfalls sehr wichtig, so werden bevorzug heimische Produkte eingesetzt, wodurch auch die Lokale Landwirtschaft profitiert und so unsere schöne Natur weiter in Stand halten kann. Eine konsequent ökologische Ausrichtung bringt also einen Mehrwert für Alle. Es ist der Wunsch, ein Unternehmen ganzheitlich zu führen und die Mitarbeiter und Gäste auf Nachhaltigkeit und Ökologie zu sensibilisieren.
Grundsätzlich stammen die verwendeten Produkte aus zertifizierter, biologischer Landwirtschaft. Regionale Produkte werden bevorzugt. Shampoo, Seife oder ähnliches sind zertifizierte Naturkosmetik. Die Verwendung von Ökostrom sowie dem ausschließlichen Einsatz von Papieren aus Recycling oder nachhaltiger Waldwirtschaft sind die Mindestansprüche zum Thema Nachhaltigkeit.
Laufende Bio-Kontrollen achten auf die anhaltende Qualität und Einhaltung der Richtlinien.
