Vinschger Schneemilch

Zutaten (für ca. 4 Personen):

• 170 g Weißbrot (1-2 Tage alt), in Würfel geschnitten
• 150 g getrocknete Birnenspalten und Feigen, in Würfel geschnitten,
• Nüsse, Pinienkerne, Rosinen, grob gehackt
• 100 ml Milch
• 250 ml Rahm (Sahne), nicht zu steif geschlagen
• 30 g Zucker
• 1 EL Steiners Williamsbrand oder Palabirnenbrand

Zubereitung:

Birnen, Feigen, Nüsse, Pinienkerne, Rosinen zusammen mit dem Birnenbrand für ein paar Stunden ziehen lassen, am besten über Nacht. Weißbrot in eine Schüssel geben und mit der Milch einweichen. Alle Zutaten vermengen und in eine Form füllen und ca. 20 Minuten zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

Serviervorschlag:
Portionieren mit Schokoladenhobel bestreuen und mit Zimtzucker verfeinern.

GUTES GELINGEN!