Ricette - suggerimenti

Per affrontare l'inverno: strudel di crauti rossi.

Un pieno di vitamine per affrontare l'inverno!
Strudel con ripieno di crauti rossi e castagne caramellate

HIT DELL'ESTATE: risotto con ortiche e fragole

Da provare assolutamente a cucinare!
Risotto cremoso con dolci fragole e ortiche fresche dall'orto …

Torta al Kretzer

con sorbetto al sambuco

Carpaccio

di carne affumicata e rape rosse

Filetto di vitello

in foglie di cavolo Pak Choi con salsa al pepe

Vellutata di borragine

Biscottini speziati di zucca e mais

Risotto di grano saraceno

con fiori commestibili, lamponi e cialde di parmigiano

Latte di neve venostano

… per addolcire le fredde serate invernali

Vinschger Paarlen - Panini di segale venostani

… si fa in fretta con la pasta lievitata