Lingue Svizzere

Ingredienti

Per circa 70 pezzi

• 200g di burro
• 120g di zucchero a velo
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 1 pizzico di scorza di limone, grattugiata
• 4 tuorli d'uovo
• 220g di farina
• 50g di mandorle grattugiate

altri ingredienti:

• zucchero a velo per la spolveratura
• marmellata da rivestire
• Cioccolato per intingere

Preparazione

• Agitare il burro morbido con lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato e la buccia di limone fino a ottenere un composto spumoso.
• Incorporare gradualmente i tuorli d'uovo.
• Aggiungere la farina e le mandorle al composto di burro e tuorlo con un cucchiaio di legno e mescolare brevemente.
• Versare la pasta in un sacchetto per tubature dotato di un ugello a stella. Spruzzare su una teglia imburrata e infarinata. Dopo infornare per 5-7 minuti a 180 gradi.
• Lasciare raffreddare i biscotti, spalmarli con la marmellata, coprirli con la lingua e immergerli nel cioccolato liquido. Mettere su una carta da forno e lasciare asciugare.

 
Temperatura di cottura: 180 gradi
Tempo di cottura: 5-7 minuti

Georg e il team del Biohotel Panorama vi augurano buon divertimento durante la cottura!