Bio Zimmer
Bio Restaurant
Bio Wellness
Logo für das Panorama Bio Genuss Hotel mit einem gelben geometrischen Muster über dem Text.
Südtirol

Von 1959 bis heute

Unsere Geschichte

Über 65 Jahre Familiengeschichte stecken in den Mauern des Bio Hotel Panorama. Was 1959 als kleiner Familienbetrieb begann, ist seit 2002 Italiens erstes bio-zertifiziertes Hotel – ein Ort, an dem Tradition auf Pioniergeist trifft.

Die Geschichte der Familie Steiner ist eine Geschichte der Überzeugung: dass echter Genuss nur aus Respekt vor der Natur entstehen kann. Lasst euch mitnehmen auf eine Reise durch mehr als sechs Jahrzehnte, in denen aus einer Vision Wirklichkeit wurde.

Modernes Hotel mit Balkonen inmitten schneebedeckter Berge bei teilweise bewölktem Himmel.

Ein Blick zurück

Von früher bis heute

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Mehr Informationen
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1959
Die Anfänge
eines Familienbetriebs
Es beginnt mit einer Familie, die fest an diesen Ort glaubt. 1959 gründen Theas Eltern Karl und Anna Franziska Schenk ihren Betrieb in Mals - damals noch, ohne zu ahnen, dass der Betrieb eines Tages Pionier einer ganzen Bewegung werden würde. Was zählt, sind Gastfreundschaft, harte Arbeit und die Verbundenheit zum Vinschgau. Die Grundsteine für das, was später das Bio Hotel Panorama werden sollte, sind gelegt.
1985
Der Weg zur
Bio Zertifizierung
In den 1980er Jahren reift eine Erkenntnis: Guter Tourismus und gute Lebensmittel können nur aus intakter Natur entstehen. Schritt für Schritt beginnt Familie Steiner, ihren Betrieb auf biologische Landwirtschaft umzustellen – aus innerer Haltung, nicht aus einem Trend heraus. Ein Weg, der Mut verlangt, denn Bio Zertifizierungen für Hotels gibt es zu dieser Zeit in Italien noch nicht.
1993
Der Bio Garten
entsteht
Ein Meilenstein: Auf 1.050 Metern Seehöhe wird der Bio Garten angelegt. Hier wachsen Kräuter, Tomaten und Salate – bewässert mit gesammeltem Regenwasser, gehegt mit Leidenschaft. Der Garten wird zum Symbol für das, wofür das Bio Hotel Panorama steht: vom Garten direkt auf den Teller.
Friedrichs Bio-Garten heute erleben
1998
Vom Betrieb
zum Hotel
Der Hotelbetrieb wird etabliert. Was als Restaurant und Gasthof für Durchreisende begann, öffnet sich nun für Gäste aus aller Welt. Die Vision ist klar: ein Ort, an dem Urlauber:innen nicht nur übernachten, sondern Teil einer Philosophie werden.
1999
Erweiterung
in Holzbauweise
Das Hotel wächst – natürlich in Holzbauweise. Zirbenholz, Naturmaterialien, nachhaltige Bauweise: Auch beim Bau zeigt sich, dass Bio für die Steiners kein Marketing-Begriff ist, sondern gelebte Haltung.
2002
Italiens erstes
Bio Hotel!
Es ist vollbracht: 2002 erhält das Bio Hotel Panorama als erstes Hotel Italiens die Bio Zertifizierung nach EU-Bio-Standard. Ein historischer Moment – nicht nur für die Familie Steiner, sondern für den gesamten nachhaltigen Tourismus in Italien. Die jahrelange Arbeit, die Überzeugung und der Mut werden belohnt. Seither sind wir Mitglied im Verband der Bio Hotels und stolze Pioniere einer Bewegung, die heute aktueller denn je ist.
Unsere Bio Werte
Friedrichs Bio Garten

Zwei Generationen, eine Vision

Das sind wir heute

Heute führt Georg Steiner das Bio Hotel Panorama gemeinsam mit seiner Mutter Thea, unterstützt von Julia und Friedrich. Zwei Generationen arbeiten Hand in Hand, vereint durch die Überzeugung, dass Bio keine Kompromisse kennt. Was 1959 als Familienbetrieb begann, ist heute ein lebendiger Beweis dafür, dass Tradition und Innovation sich nicht ausschließen, sondern ergänzen.

Eure Gastgeberfamilie
Zwei ältere Erwachsene stehen hinter zwei jüngeren Erwachsenen, die in einer Hängematte sitzen und gemeinsam lächeln.
Lächelnder Mann mit Brille und frischen Kräutern im Freien im Biohotel Südtirol, üppig grüner Hintergrund.
Drei Erwachsene, zwei Senioren und ein Kind lächeln in einer Hängematte im Biohotel Südtirol am Fenster.